Über uns
Firmengeschichte
1837
Gründung einer Bäckerei mit Handlung durch Lorenz Denz-Fischer, Krummgasse, Brienz. Heinrich Walz-Denz, zweite Generation, übernimmt das Geschäft. Er ist auch in der Öffentlichkeit tätig, so als Mitbegründer der Krankenkasse, der landwirtschaftlichen Genossenschaft und des Verschönerungsvereins. (Tourismusvereins)
1921
zügelt die Familie Emil und Magdalena Walz-Balmer, dritte Generation, in das neu gebaute Haus an der Alpgasse im Änderdorf, wo die Bäckerei mit Lebensmittelgeschäft weitergeführt wird.
Wir pflegen das traditionelle Bäcker-Konditoren Handwerk
- Wir kaufen keine Teiglinge, keine vorgebackenen Produkte
- Für alle Gebäcke stellen wir die teige selber her, somit ist die Herstellungsart, von Grund auf gewährleistet
5-Liber-Aktion: Alljährlich nach den Betriebsferien bieten wir alle Grossstücke wie Cakes, Kuchen und Törtli für nur einen “5-Liber” an. Die Aktion läuft vom 5. bis 10. Februar.
Zu Ostern: Sorgfältig geschminkte Schokolade-Hasen, Phantasie-Hasen, Zopfteig-Hasen, zarte Osterfladen und Schokolade-Eier gefüllt mit feinsten Walz-Parlinés.
